【調理体験】里山の素材を生かした無添加味噌作り

千葉市若葉区にある谷当工房では、さまざまな里山体験ができます。

中でも自分の手で麹などの材料をこね、容器に詰めていく味噌作り体験は他ではあまりない珍しい体験メニュー。
厳選された麹と千葉県産の新大豆を使い仕込んだお味噌は絶品です！
熟成は持ち帰って自宅でも、工房に預けても（別料金）どちらでもOK。

谷当工房はこちらの記事でも紹介しています。